2014. február 22., szombat

Csirkecombok aszalt szilvás májas töltelékkel




Csirkecombok aszalt szilvás májas töltelékkel

Hozzávalók:
  • 4 csirkecomb
  • 1 tömlős májkrém (a kedvenc márkánk) 150 g
  • 1 vastag szelet öreg kenyér
  • 8 közepes szem aszalt szilva
  • bors
  • ételízesítő
  • zsír
  • víz

Elkészítés:
  1. A szilvát kicsit beáztattam forró vízbe. 
  2. Amíg az állt megmostam a combokat és letörölgettem. 
  3. A töltelékhez a kenyeret beáztattam vízbe, majd alaposan kinyomkodtam. 
  4. A szilvát apróra vágtam és a kenyérrel meg a májkrémmel kikevertem. 
  5. A combok bőrét fellazítottam kézzel és a masszát nagyjából négy felé osztva betömködtem a bőrük alá. 
  6. Kívül sóztam, borsoztam és megszórtam ételízesítővel is.
  7. Állni hagytam. 
  8. A sütőt előmelegítettem 200 fokra. 
  9. A combokat betettem egy nagyobb tepsibe, majd tettem mellé 2 nagy evőkanál zsírt és 1,5 dl vizet. 
  10. Befedtem alufóliával és beraktam a sütőbe. 
  11. Kb 40 perc után a fóliát leszedtem és szép arany barnára pirítottam.



Almás pite


Almás pite

Hozzávalók
Tészta
  • 75 dkg liszt
  • 23 dkg zsír
  • 20 dkg cukor
  • 2 sütőpor
  • 4-5 ek tejföl
  • 5 tojás sárgája

Töltelék:


  • 5 nagy savanyú alma (kb 1,5 kg)
  • 2 ek méz
  • 3 ek cukor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 mk őrölt gyömbér
  • 3 ek meggy lekvár
Elkészítés:
  1. Az almákat lereszeltem és hozzáadtam a cukrot és a fűszereket. Puhára pároltam és hagytam hűlni.
  2. A tészta hozzávalóit összegyúrtam és ketté osztottam. 
  3. Kinyújtottam az első gombócot és a kicsit kizsírozott tepsibe igazítottam. 
  4. Megszurkáltam villával. Rákentem a lekvárt, majd eloszlattam rajta a tölteléket. Kinyújtottam a másik lapot és a töltelékre fektettem, eligazgattam. 
  5. Megszurkáltam. 
  6. 170 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem. 
  7. Miután kivettem hagytam kicsit hűlni, aztán felkockáztam.



2014. február 19., szerda

Császármorzsa bolond baracklekvárral




Császármorzsa

Hozzávalók 2 személyre:
  • 20 dkg búzadara
  • 8 dkg liszt
  • 2 ek cukor
  • 4 dl tej
  • 1 tojás
  • 5 dkg mazsola
  • 1 narancs vagy citrom reszelt héja
  • 1 ek vaj
Elkészítés:
  1. A tejen és vajon kívül mindent egy tálba öntök.
  2. A tejet és vajat felmelegítem és úgy öntöm a többi hozzávalóhoz. Simára keverem. Állni hagyom kb 30 percet. 
  3. Felforrósítom a serpenyőt és beleöntöm a masszát. 
  4. Mikor megsült az egyik oldala összedarabolom a fakanállal és úgy fordítom meg. Aztán kisebb darabokra vagdosom a fakanállal.
  5. Kicsit megpirítom.



Bolond baracklekvár

Hozzávalók:
  • 3-4 ek kajszilekvár
  • 1 őszibarack
  • 1-2 ek cukor
  • 2 ek édes fehérbor
Elkészítés: 

  1. Összeforraltam, majd leturmixoltam. 
  2. Hagytam kihűlni.

Tökfőzelék kaprosan


Tökfőzelék kaprosan

Hozzávalók 2 főre:
  • 1 nagy tök
  • 1 csokor kapor
  • 8 dl tej
  • 5 dl víz
  • 2 ek olívaolaj
  • liszt
  • bors
Elkészítés:

  1. A tököt megtisztítottam, legyalultam, picit besóztam és 10 percre állni hagytam. 
  2. Aztán jól kinyomkodtam. 
  3. Sűrű rántást készítettem. 
  4. Hozzáadtam az apróra vágott kaprot, a tököt, felöntöttem a víz-tej keverékkel. 
  5. Fűszereztem, majd sűrűre főztem.

Diókrémes torta 2


Diókrémes torta 2

Hozzávalók:
  • 6 tojás
  • 6 ek cukor
  • 2 ek kakaópor
  • 4 ek liszt
Krém:
  • 18 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 15 dkg darált dió
  • 5 dkg mazsola
  • 3,5 dl tej
  • 4 púpos ek liszt
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 4-5 ek házi meggylekvár
Tetejére:
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 csapott ek cukor
  • kakaópor
Elkészítés:
  1. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A torta forma vagy tepsi aljába szabott sütőpapírt teszek.
  2. A piskótához a tojásokat szétválasztottam és a fehérjét kemény habbá vertem gépi habverővel.
  3. Beleszórtam apránként a cukrot és tovább habosítottam. Kellőképpen legyen kemény,de szép sima legyen a hab, a cukorszemcsék oldódjanak fel benne. 
  4. Végül a tojások sárgáját is belekevertem egyesével. 
  5. A lisztet és a kakaóport óvatosan kevertem bele .Egyenletesen keveredjen el a liszt és a kakaó. Buborékos, habos legyen a tészta állaga a bele dolgozott levegőtől.
  6. Beleöntöttem a formába a tésztát, elsimítottam.
  7. Mérsékelt hőfokon sütöttem készre kb 30 perc alatt a piskótát.
  8. Rácsra borítottam, lehúztam a sütőpapírt és hagytam kihűlni.
  9. A krémhez a lisztet a tejjel simára kevertem, hozzáadtam a vaníliát és sűrűre főztem. Hagytam kihűlni. 
  10. A mazsolát meleg vízben puhulni hagytam. 
  11. A vajat a cukorral kikevertem. A kihűlt krémet hozzákevertem. Hozzáadtam a darált diót és a mazsolát is.
  12. A piskótát két lapba vágtam el. 
  13. Megkentem a lapot meggylekvárral, majd a krém felével.
  14. Aztán a tetejét és körben is. 
  15. A tejszínhabot felvertem majd bevontam vele a tortát és kakaóporral díszítettem.


Töltött gombafejek és burgonya hajók


Töltött gombafejek

Hozzávalók:
  • személyenként 3 db nagy fej champion gomba
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 vékony szelet szalonna
  • 3 dkg vaj
  • 3 dl tej
  • bors
  • kakukkfű
  • 1 teáskanál liszt,
  • 10 dkg reszelt sajt vagy egy kevés feta
  • olívaolaj
Elkészítés:

  1. A vajat felolvasztottam, hozzátettem a lisztet. 
  2. Picit hagytam pirulni, majd felöntöttem tejjel.
  3. Sóztam, borsoztam és nem túl sűrűre összefőztem. 
  4. Beletettem a végén a sajt felét is. 
  5. Megtisztítottam a gombákat, a szárát apróra vágtam. 
  6. A hagymát és a fokhagymagerezdet is felaprítottam. 
  7. A szalonnát felkockáztam. 
  8. A szalonnát megpirítottam.
  9. Hozzá tettem a gomba felaprított szárát, a hagymát és a fokhagymát, a kakukkfüvet.
  10. Megpároltam.Felöntöttem a besamel mártással és összeforraltam.
  11. A gombákat az aljával felfelé tettem egy kiolajozott tepsibe és belekanalaztam a mártást. 
  12. Tetejére egy kis reszelt sajt, majd befedtem alufóliával és 160-180 fokos sütőben megsütöttem.


Töltött burgonyahajók

Hozzávalók:
  • személyenként 1,5-2 nagyobbacska burgonya
  • olívaolaj
  • 2 szelet szalonna
  •  2 fej lilahagyma
  • 2 paradicsom
  • 30 dkg darált hús
  • pár szikkadt zsemle vízbe áztatva
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • pirospaprika
  • petrezselyem
  • sajt
Elkészítés:

  1. A burgonyát megpucoltam, megmostam, kivájtam a közepüket. 
  2. A "hulladékot" vagyis a közepét a tepsibe szórtam. 
  3. Megtisztítottam a zöldségeket, majd az egyik hagymát apróra vágtam a fokhagymával együtt és a darált húsra szórtam. Hozzáadtam a zsemlét, a tojást és a fűszereket is. 
  4. Alaposan összedolgozom. 
  5. A krumplihajókat betettem a tepsibe és mindegyikbe tettem a fasírt alapanyagból. 
  6. A másik hagymát felkarikáztam és raktam egy-egy karikát minden hajóra, a többit mellészórtam. 
  7. Így tettem a paradicsommal is.
  8. A szalonna szeleteket kettőbe vágtam és a hajók közé helyeztem. 
  9. Óvatosan picit megsóztam a zöldségeket.
  10. 160-180 fokos sütőbe tettem lefóliázva, majd mikor már puha fólia nélkül sütöttem, míg piros lett.


Aranybarna sült csirke naranccsal



Aranybarna sült csirke naranccsal

Hozzávalók:
  • 1 egész csirke
  • 1 narancs
  • 1 csomag naturella fűszerkeverék (aranybarna sült csirke)
  • zsiradék
  • 2 dl víz
Elkészítés:
  1. A csirkét besóztam, majd beszórtam a fűszerkeverékkel. 
  2. A hasába és mellé is helyeztem a narancskarikákból, majd tepsibe tettem és hagytam állni. 
  3. Utána hozzá tettem a zsiradékot és a vizet, befedtem alufóliával, majd 200 fokos sütőben (légkeveréses) 1,5 órát pároltam. 
  4. A fóliát levéve még kb. 30 percig sütöttem, míg aranyszínű lett.

Diós habcsók borkrémmel és szőlővel


Diós habcsók borkrémmel és szőlővel

Hozzávalók:

  • 4 tojás fehérje
  • 20 dkg cukor
  • 3 ek darált dió
  • 1 ek citromlé
  • 1 vaníliás gála krém
  • 2 dl tej
  • 1 dl félédes fehér bor
  • szőlő

Elkészítés:

  1. A tojások fehérjét kemény habbá vertem. 
  2. Közben a cukrot egy tepsiben megmelegítettem a 200 fokos sütőben 3-5 perc alatt. 
  3. Kanalaként adtam a cukrot a kemény habhoz. 
  4. Hagytam, hogy alaposan eldolgozza. 
  5. Végül hozzáadtam a citromlét és a darált diót. 
  6. Szilikon lappal bélelt tepsibe halmokat raktam, amiket aztán fészekformára igazítottam. 
  7. Betettem a sütőbe és a hőmérsékletet levettem 150 fokra. 
  8. 1 órát szárítottam, majd ott is hagytam kihűlni. 
  9. A krémport a folyadékkal kikevertem, hagytam kicsit állni, majd megtöltöttem a kihűlt fészkeket és szőlőszemekkel díszítettem. 

Diógrillázs


Diógrillázs

Hozzávalók:

  • 25 dkg cukor
  • 10-15 dkg darált dió
  • 3 dkg vaj

Elkészítés:

  1. A cukrot karamellizáltam, majd belekevertem a vajat, végül a darált diót. 
  2. Olajozott felületre öntöttem és hagytam kihűlni. 
  3. Mikor langyos még feldaraboltam.


Padlizsánkrém


Padlizsánkrém

Hozzávalók:
  • 3 nagyobb padlizsán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek majonéz
  • bors
  • olívaolaj
Elkészítés:

  1. A padlizsánokat félbe vágtam, meglocsoltam olívaolajjal, a sütőbe tettem és kb 180-200 fokon megsütöttem. 
  2. Mikor puha kikapartam a héjból  és átturmixoltam. 
  3. Fűszereztem, belekevertem a majonézt, majd a zúzott fokhagymát is. 
  4. Alaposan összekevertem.


Rakott palacsinta




Rakott palacsinta

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • csipet só
  • 1 ek cukor
  • 5 dl ásványvíz
  • 1 l tej
  • 50 dkg liszt 
Túró töltelék:
  • 50dkg túró
  • ízlés szerint cukor
  • kevés tejföl
  • citrom héj 
  • mazsola
Elkészítés:

  1. A hozzávalókból nem túl sűrű palacsinta tésztát keverünk.
  2. Megsütöm a vékony palacsintákat, majd a következőkkel rétegezve feltornyozom.
  3. Túró aztán, cukor és kakaó, majd sárgabaracklekvár, aztán cukor és fahéj. Az utolsó réteg mindig túrós,majd a tetejére kerülő palacsintát leöntöm csokiöntettel vagy olvasztott csokoládéval. Néha megszórom darált dióval is.


Csokikrém
Hozzávalók:
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 1 ek víz
Elkészítés:

  1. Összeforralom, hagyom kicsit hűlni és úgy öntöm a tortára.






Fokhagymás sült oldalas és Kapros erőspaprikás jégsaláta




Fokhagymás sült oldalas

Hozzávalók:

  • 1 kg oldalas
  • bors
  • vegeta
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 ek zsír
  • 2 dl víz
Elkészítés:

  1. Befűszereztem a csontonként elvágott oldalast. 
  2. Pihenni hagytam. 
  3. Zsírt tettem egy tepsibe, majd felsorakoztattam a húst, megszórtam az apróra vágott fokhagymával. 
  4. Mellé öntöttem a vizet és befedtem alufóliával. 
  5. 160 fokos sütőbe tettem és puhára pároltam, majd levettem az alufóliát és többszöri forgatás mellett pirosra, ropogósra sütöttem.






Kapros- erős paprikás jégsaláta

Hozzávalók:
Alap:

  • 1 fej jégsaláta
  • 1 nagyobb fej lila hagyma
  • 1 hegyes erős zöldpaprika

Öntet

  • 2 dl tejszín
  • 3 dl tejföl
  • 2 dl majonéz
  • nagy ek mustár
  • bors
  • cukor
  • citromlé
  • 1 nagy ek apróra vágott kapor
Elkészítés:

  1. A salátát kockára vágtam, a paprikát apró kockára vágtam, a hagymát felszeleteltem. Összekevertem. 
  2. Az öntetet kikevertem, majd a salátára öntöttem. 
  3. Tálaláskor megszórtam még egy kis chili paprikával is.

Hamis diplomata torta sütés nélkül



Hamis diplomata torta sütés nélkül


Hozzávalók:
  • kb 16-18 db babapiskóta
  • 1,5 dl tej
  • 1-2 ek gyümölcs pálinka
Krém:
  • 1 nagy doboz tejföl
  • 2 dl tejszínhab
  • 2 cs Gála vaníliás krémpor
  • 5 dkg mazsola
  • 2 dl narancslé
  • 1 tk zselatin
  • 0,5 dl gyümölcs pálinka
  • 10-10 dkg körte és barackbefőtt
Díszítéshez:
  • 2 dl tejszínhab
  • 1 habfixáló
  • körte befőtt
Elkészítés:
  1. A mazsolát meleg vízbe áztattam. A befőttet apró kockákra vágtam.  
  2. A pálinkás tejbe forgatott babapiskótával kiraktam a torta forma (24 cm) alját.
  3. A zselatint beletettem fél deci narancslébe és a mikróban kb 30 másodpercre betettem. Hagytam hűlni. A tejszínhabot kemény habbá vertem.
  4. A krémport kikevertem a pálinka és 1,5 dl narancslé keverékével. Hozzákevertem a tejfölt, a felvert tejszínhabot.
  5. Lecsepegtettem a mazsolát és belekevertem a krémbe az apróra vágott gyümölcsökkel együtt.
  6. Végül belekevertem a zselatint is.
  7. A keveréket rásimítottam a babapiskóta tetejére és a hűtőbe tettem éjszakára.
  8. A díszítéshez felvertem a tejszínhabot (a habfixálót is belekeverni) és megkentem a tortagyűrűtől megszabadított tortát vele. Körte szeletekkel díszítettem.



2014. február 14., péntek

Karamellkrémes csokimázas kocka diógrillázzsal




Karamellkrémes csokimázas kocka diógrillázzsal

Hozzávalók:
Tészta:
  • 24 dkg liszt
  • 4 dkg zsír
  • 1 cs. szalalkáli
  • 1 dl tej
  • 3 ek porcukor
  • 1 tojás
Krém:
  • 4 dl tej
  • 4 ek liszt
  • 15 dkg cukor
  • 3 cs. vaníliás cukor
  • 20 dkg vaj
Tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 ek olaj
  • 5-8 dkg diógrillázs
Elkészítés:

  1. A lisztet, cukrot és a zsírt összedolgoztam, közben a szalakálit a langyos tejben felfuttattam. 
  2. A tojással együtt a felfuttatott szalalkálival összegyúrtam a tésztát. Kettőbe osztottam és kisodortam, majd a tepsi külső oldalán (alján) , amit zsírral megkentem 180 fokos sütőben megsütöttem egyenként. (Közben ajánlott a családtagok eltávolítása a konyhából és az ablakok szélesre tárása az ammónia gyors távoztatása érdekében.) 
  3. Rácsra téve hagytam a lapokat kihűlni.
  4. A krémhez a cukrot felolvasztottam. A tejet simára kevertem a liszttel és a gyönyörű borostyánszínű karamellre öntöttem. Takaréklángon folytonos keverés  mellett sűrű krémmé főztem.
  5. Hagytam kihűlni, majd belekevertem a vaníliás cukorral elkevert vajba. 
  6. Megkentem vele az egyik lapot és rányomtam óvatosan a tetejére a másikat. 
  7. Az étcsokoládét felolvasztottam és elkevertem benne az egy evőkanálnyi olajat, a sütemény tetejére simítottam. 
  8. A diógrillázst aprító géppel ledaráltam, de egy sodrófa is jó szolgálatot tesz. Megszórtam a sütemény tetejét. 
  9. Hűtőbe tettem és egy éjszakát puhulni hagytam a süteményt.
  10. A szélét levágtam, majd kockára vágva kínáltam.



Diógrillázs házilag

Hozzávalók:
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg apróra vágott,aprított dió
  • 1 ek víz
Elkészítés:

  1. A cukrot a vízzel elkezdem felolvasztani, karamellizálni. 
  2. Mikor már kezd szép színt kapni belekeverem az aprított diót, pár pillanatig így "sütöm", majd kiöntöm és elsimítom egy olajozott deszkára és hagyom teljesen kihűlni, megkeményedni. 
  3. Ebből fogok egy darabot és használok fel a sütemény tetejére díszítésnek.

Lekváros bukta



Lekváros bukta

Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • csipet só
  • 1 tojás sárgája
  • 1 egész tojás
  • 3 ek cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2,5 dl tej
  • 8 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
  • sárgabarack dzsem sütés álló
Elkészítés:

  1. Az olvasztott vajon kívül mindent a kenyérsütő gépbe tettem és elkezdtem dagasztani. 
  2. Mikor már össze állt a tészta, az első 10 perc után lassan adagolva hozzácsurgattam az olvasztott vajat. Még 10 perc dagasztás. Kétszeresére kelesztettem. 
  3. Kinyújtottam és téglalapokra vágtam, majd mindegyikre tettem egy darab dzsemet
  4. Feltekertem és szorosan egymás mellé tettem a kivajazott tepsibe. Megkentem a megmaradt tojásfehérjével és 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt készre sütöttem.

Bableves



Bableves

Hozzávalók:
  • 2 marék menyecske bab
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 szál répa és gyökér a zöldjével együtt
  • 1 kisebb darab füstölt hús vagy szalonna
  • víz
  • zsír
  • liszt
  • pirospaprika
  • tejföl
Betét:
  • 1 tojás
  • 10 dkg liszt
Elkészítés:


  1. Előző este a babot beáztattam. 
  2. Másnap leöntöttem róla a vizet és friss vízzel feltettem főni. Hagytam felforrani és leöntöttem róla a vizet. 
  3. Ismét friss vízzel tettem oda, de most már hozzáadtam a fűszereket és a zöldségeket és a szalonnát is. Puhára főztem. 
  4. Piros rántást készítettem. 
  5. A zsírt felolvasztottam és hozzáadtam a lisztet. Zsemle színűre pirítottam, majd a tűzről levéve a pirospaprikát is belekevertem. Csomómentesre kevertem vele a levest.
  6. A levesbetéthez a hozzávalókat összegyúrtam és belecsipkedtem a rotyogó levesbe. 
  7. Készre főztem. Tejföllel tálaltam.

Túrós nudli édes tejföllel



Túrós nudli édes tejföllel

Hozzávalók 4 személyre:
Tészta:
  • 3 szem közepes krumpli
  • liszt, amennyit felvesz
  • csipet só
  • 1 tojás
  • 25 dkg túró
Tetejére:
  • zsemlemorzsa
  • zsír
Tálaláshoz:
  • 1 nagy doboz tejföl
  • ízlés szerint cukor
Elkészítés:

  1. A krumplit héjastól sós vízben megfőztem.Utána megpucoltam és összetörtem, majd hagytam kihűlni. 
  2. Összedolgoztam, annyi lisztet használok, amennyit felvesz.De ne legyen túl lágy, jól kezelhető tésztának kell lennie. 
  3. Feldaraboltam, majd kígyóvá sodortam, kicsit kilapítottam, majd késsel felvágtam kisujjnyi csíkokra. 
  4. Kicsit meg is lehet sodorni kézzel. Belisztezve a deszkán hagytam.
  5. A nudlikat kifőztem sós vízben, majd a pirított morzsába kevertem. Édes tejföllel tálaltam.

Kínai ízvilágú sertés csíkok


Kínai íz világú sertés csíkok

Hozzávalók:
  • 40 dkg sertés karaj
  • fél piros és zöld pritamin paprika
  • 1 nagy fej hagyma
  • 3-4 szál új hagyma
  • 1 nagy fej gomba
  • kevés olaj
  • szükség szerint még egy kis szója szósz
Pác:
  • 1 mk só
  • 2 tk méz
  • 2 ek szója szósz
  • 1 csapott mk chili paprika
  • 1 csapott tk gyömbér
  • 1 tk fokhagyma granulátum
  • 1 mk bors
Elkészítés:
  1. A húst apró kockákra vágtam. A pác hozzávalóit összekevertem és a húsra öntöttem, majd alaposan összeforgattam és egy éjszakára a hűtőbe tettem pihenni.
  2. A paprikákat, hagymát, gombát felszeleteltem, az újhagymát felkarikáztam. 
  3. Kevés olajat forrósítottam és a húst megsütöttem. 
  4. Kiszedtem a húst, majd beletettem a zöldségeket. Mikor a zöldségek lepirítottam, visszatettem hozzá a húst. Hagytam még 1-2 percig, majd tálaltam is.
  5. Legjobb tésztával,de sült krumplival illetve pürével is nagyon finom.


2014. február 9., vasárnap

Ismerjük meg egymást újra!

Minden bizonnyal, a blogközösség nagyobbik része már megkapta e felkérést, amire engem a  Csont nélkül...csak egyszerűen blog írója, Zsuzsa kért fel. 
Csak azért teszek eleget a kérésnek, mert csak a recepteket osztom meg veletek és nincs körítés, nincs töltelék szöveg, semmi extra. 
De nekem így egyszerűsítve jobban tetszik.Legalábbis jelenleg.

Szóval...
A játékot Szera indította útjára.
Kicsit jobban megismerjük egymást ennek segítségével. 7 dolgot kell írnunk magunkról, majd újabb 7 embernek továbbítani, de mivel, már a kedvenceim mind szerepeltek én már nem adom tovább a stafétát. Kicsit időhiányban szenvedek, nincs lehetőségem keresgélni, ki nem kapta még meg a felkérést.

7 dolog rólam

  1. Rengeteget olvasok. Krimi, történelmi, romantikus, ifjúsági, fantasy, vámpír könyvek... Rengeteg kedvencem van.
  2. Imádom a rajzfilmeket és nem csak azért, mert van egy 4 éves kisfiam. Nem is emlékszem milyen volt az életünk a kisfiúnk születése előtt. :)
  3. Akár hetekig elélek hagymás-zsíros kenyéren. Nagyon szeretem, de a kedvenc az édesanyám által készített fokhagymás sült csirke burgonyapürével. Senki sem készíti olyan finoman, mint ő. :)
  4. 11 éves korom óta főzök. Sok mindent anyai nagymamámtól tanultam, meg persze édesanyámtól. Mindig is nagyon szerettem főzni. Ez a mai napig így van.  
  5. A legtöbbször kért étel a konyhámban a Gyros pitával. Anyu első számú kedvence. Így mikor látogatóba jönnek hozzánk (200 km-re lakunk egymástól) általában ezt készítem.
  6. Makacs vagyok, iszonyatosan önfejű és nagyon tudok duzzogni is, de igazán megbántani nehéz, akkor viszont ritkán van megbocsátás.
  7. Kedvenc évszakom a tavasz, a kedvenc gyümölcsöm az eper és a meggy, imádom az ősz színeit és a meleg szobából nézni a behavazott tájat. Szeretek táncolni, szeretem a baráti összejöveteleket, szeretek házigazda lenni. Sütni-főzni a családra és a barátokra a legklasszabb dolog a világon. 

Házi tortilla és csirkés wrap







Házi tortilla
Bibimonitól
Hozzávalók:

  • 40 dkg búza liszt
  • 20 dkg kukorica liszt
  • 8 ek olaj
  • 1 ek só
  • 1 ek sütőpor
  • 4 dl víz
Elkészítés:
  1. Dagasztógépbe tettem a hozzávalókat és jól kezelhető nem túl lágy tésztát készítettem. 
  2. Egyforma, kb tojás nagyságú golyókat formáztam és letakarva 20 percig pihentettem. 
  3. Egyesével lisztezett deszkán kinyújtottam és forró serpenyőben, olaj nélkül megsütöttem mindkét oldalát.


Csirkés wrap
Hozzávalók:
  • 2 egész csirkemell
  • sült csirke fűszersó
  • olaj
Saláta:
  • paradicsom
  • hagyma
  • uborka
Öntet:
  • 1 dl tejföl
  • 2 dl joghurt
  • 1 dl majonéz
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • cukor
  • citromlé
Elkészítés:
  1. A húst kockára vágtam és befűszereztem, majd pár órára állni hagytam. Kevés olajat is adtam hozzá. Megsütöttem. 
  2. Az öntetet kikevertem és a felvágott zöldségekre öntöttem,
  3. majd összekevertem.
  4. A megsütött tortillákat megtöltöttem, már kész is.