2014. január 26., vasárnap

Amerikai palacsinta szőlőöntettel



Amerikai palacsinta alaprecept

Hozzávalók: 
  • 22,5 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 1 sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1-2 ek cukor
  • 0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj
  • vaníliás cukor
Elkészítés:

  1. A cukrot a tojással és a vajjal kikeverem, majd a liszttel elkevert sütőport is hozzáadom. 
  2. A tejjel fokozatosan felhígítom. Sűrű masszának kell lennie és 30 perc pihenő jár neki.
  3. Sütéskor nem kell plusz olaj vagy vaj. Nem kell szétteríteni úgy, mint a vékony, hagyományos palacsintákat. Amint buborékos lesz a tészta lehet fordítani lapát segítségével. Pár pillanat és kész is.



Szőlő öntet

Hozzávalók:

  • 1 fürt szőlő
  • 1 ek cukor
  • 1 tk citromlé
  • 1 dl víz
  • 1-2 ek tejföl
  • 1 tk étkezési keményítő
Elkészítés:
  1. A cukrot karamellizáltam.
  2. A szőlőszemeket és a citromot a kevéske vízzel hozzáadtam és összeforraltam.
  3. Mikor már forrt kb 5 percet belekevertem a keményítővel elkevert tejfölt és simára kevertem.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése