2016. november 18., péntek

Réteges puding boros eperzselével



A sok hozzávaló ellenére nagyon gyorsan elkészül és isteni finom. Elvileg 5 pohár lesz belőle, de én egyet zselé nélkül hagytam és a zselét így 4 felé osztottam el.


Réteges puding boros eperzselével

Hozzávalók:

  • 1 l tej
  • kb 7 ek cukor
  • 1 tejszín ízű főzős pudingpor
  • 1 vanília ízű főzős pudingpor
  • 1 expressz tortazselé, piros
  • 0,5 dl fehér bor
  • 0,5 dl citromlé
  • 2 dl víz
  • 6 ek házi eperlekvár
  • 2 dl habtejszín
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 habfixáló

Elkészítés:

  1. Az első réteghez megfőztem a tejszínes pudingot, kb 2,5 evőkanál cukrot tettem hozzá.
  2. Az előkészített poharakban egyenlően elosztottam.
  3. A második réteghez megfőztem a vaníliás pudingot, ezt is kb 2,5 evőkanál cukorral.
  4. Az első réteg tetején egyenletesen elosztottam.
  5. A zseléhez a bort, citromlevet, vizet, lekvárt és a cukrot beleöntöttem egy lábosba, majd felforraltam.
  6. Ráöntöttem egy másik tálban lévő expressz tortazselé porhoz. Simára kevertem és szétosztottam a krémek tetején. 
  7. Hűlni hagytam, majd mikor langyos a hűtőbe tettem tálalásig.
  8. Tálaláskor felvertem a habtejszínt a cukorral és a habfixálóval. Habzsák segítségével a krémek tetejét kidíszítettem vele.


Dinnye süti



 Nagyon finom sütés nélküli sütemény. A gyerekek és az egész család nagy kedvence lesz pillanatok alatt. Én nem kaptam dinnyés italport, így epressel készítettem most úgy is nagyon finom.


Dinnye süti

Hozzávalók:
A piros részhez
  • 200 g keksz - gabona (darált)
  • 100 g porcukor
  • 125 g margarin
  • ételfesték - piros
  • rumaroma
  • dinnye ízű italpor (Bolero vagy Frutti)
  • víz
  • 5 dkg csokis tortadara
A zöld részhez
  • 300 g keksz - háztartási (darált)
  • 100 g porcukor
  • 125 g margarin
  • ételfesték - zöld
  • víz
Elkészítés:
  1. A piros masszát összedolgozzuk ( a vízben feloldjuk az italport, és úgy gyúrjuk bele), és készítünk 6 db egyforma golyót.
  2. A zöld masszát is összedolgozzuk, és készítünk belőle 6 db egyforma golyót.
  3. A zöld golyókkal beburkoljuk a piros golyókat.
  4. Lehűtjük a golyókat hogy könnyen szeletelhető legyen.
  5. Tálaláskor felszeleteljük.



Langalló


Csak nagyon ritkán készítem ezt a finom kelt tésztát és rá kellett jöjjek, hogy még nem került fel az oldalra. Érdemes kipróbálni, nagyon finom és laktató. 


Langalló

Hozzávalók:

  • 40 dkg főtt burgonya
  • 90 ml tej (zsíros)
  • 1 tk cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 54 dkg liszt
  • 45 ml étolaj
  • fél tk só
  • 3,4 dl víz

Tepsire:

  • étolaj

Tetejére:
  • 12,5 dkg bacon kockázva nyersen
  • 1 nagy tejföl
  • 2 nagy fej lilahagyma
  • 45 dkg trappista sajt

Elkészítés:

  1. A burgonyákat meghámozva, felkockázva sós vízben puhára főztem, majd összetörtem. Hagytam langyosra hűlni.
  2. Felfuttattam az élesztőt a cukros tejben.
  3. Mindent a burgonyához adtam és sűrű nokedli tészta állagúra gyúrtam. Megszórtam a tetejét liszttel, majd letakarva a duplájára kelesztettem.
  4. A sütőt előmelegítettem 220 fokra alsó-felső sütés.
  5. A tepsit kibéleltem egy szilikonos sütőpapírral és megkentem olajjal. Ráborítottam a tésztát, majd szépen elegyengettem.
  6. Megkentem a tetejét olajjal és megszurkáltam. Sütőbe tettem kb 25 percre és elősütöttem.  Félig átsültnek kell lennie.
  7. Ha ez megvan kiveszem. Megkentem tejföllel, megszórtam baconnel, a felszeletelt hagymával és sok-sok reszelt sajttal.
  8. Végül ismét visszatettem a 230 C-os sütőbe, és kb. 25 perc alatt pirosra sütjük a tetejét. Alsó-felső sütést használjunk, és a sütő alsó részébe tegyük, ha nem éget a sütő alja. (A sütési hőfok és idő sütőnként változhat!)


2016. november 9., szerda

LVK 8. Francia konyha összefoglaló

Ez volt a nyolcadik ország,tájegység ahová ellátogattunk. Sajnos egyre kevesebben vagyunk és a játékos kedv is fogyatkozik. Remélem nem haragszotok meg érte, de ezzel a körrel most be is fejezem az mi kis kalandozásunkat. Változik a világ, a szokások és a divat is nemcsak a való életben, de a blogok világában is. Köszönöm, hogy sütöttetek-főztetek. Köszönöm a sok finom receptet.

Akkor jöjjön az a pár recept, ami összegyűlt.
Kati volt az első a sorban, aki elküldte a receptjét. Nagyon guszta.
Ratatouille



Éva egy francia csokis keksszel lepett meg bennünket. Jól jött volna egy kis kóstoló is belőle. :)


Nálam pedig mondhatjuk, hogy saját recept született.  Pulykamell kockák ratatouille mártásban



Karamellás kekszes



Még sosem készítettem keksszel rétegezett pudingos sütit. Nem vagyok oda a darált keksz alapú tortákért, süteményekért és azt gondoltam ezt sem fogom kedvelni. Hát nagyot tévedtem. Nagyon jó ízkombinációt sikerült találnom és nem ázott szét a keksz a sűrűre főzött pudingnak hála. Próbáljátok ki ebben a formációban is. Nagyon finom.



Karamellás kekszes

Hozzávalók:

  • kb 30 dkg háztartási keksz (szögletes)
  • 2 csomag karamellás pudingpor
  • 8 dl tej
  • 3 ek cukor

Tetejére

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 ek olaj

Díszítéshez:

  • cukorgyöngy

Elkészítés:

  1. Egy téglalap alakú jénai alját kiraktam a háztartási keksszel.
  2. A pudingport elkevertem a cukorral és a tejjel, majd sűrűre főztem.
  3. A puding felét a kekszre öntöttem. Erre kerül ismét egy sor keksz, majd a maradék puding.
  4. A tetejére ismét keksz kerül.
  5. Végül a csokoládét gőz fölött felolvasztottam és az olajjal elkevertem. A keksz tetejére simítottam.
  6. Megszórtam kevés cukorgyönggyel.
  7. Megvártam, míg kihűl, majd 12 órára hűtőbe tettem és állni hagytam.