2016. augusztus 17., szerda

Vanília krém oreo keksszel és sós karamellával


Amikor kevés az idő, de mégis valami különlegességet szeretnénk enni. Nagyon finom és igazán passzol az oreo őrülethez.


Vanília krém oreo keksszel és sós karamellával

Hozzávalók:

  • 1 csomag Aranka krémpor vaníliás
  • 5 dl tej
  • 10 db oreo keksz
  • 5 db vajkaramella
  • 2 dl tejszín 
  • csipet só

Elkészítés:

  1. A krémport a csomagoláson leírtak szerint kikevertem a fél liter tejjel.
  2. A kekszekből 4 et félre tettem, a többit összetörtem és a krémhez kevertem, majd 4 részre osztva poharakba töltöttem. Betettem a hűtőbe.
  3. A vajkaramellát kisebb darabokra törtem, majd felolvasztottam. Hozzáadtam fél deci tejszínt, majd egy csipet sóval ízesítettem. Simára kevertem, majd szétosztottam a poharak tetejére.Visszatettem a hűtőbe.
  4. A maradék tejszínhabot kemény habbá vertem tálalás előtt egy vaníliás cukorral, majd a krém tetejére adagoltam. Egy-egy keksz is került rájuk.

Grízgaluska



Grízgaluska

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • kb 4-5 ek búzadara

Elkészítés:

  1. A tojást villával kicsit felvertem, majd hozzáadtam a búzadarát és a sót. Állni hagytam kb. 10 percet.
  2. Közben feltettem 1,5 liter vizet forrni.
  3. A felforrt vízbe sót tettem, majd teáskanállal galuskákat szaggattam a masszából és pár perc alatt készre főztem.
  4. Leszűrtem, majd a kész leves mellé kínáltam.

2016. június 30., csütörtök

Paprikás sajtos stangli




Paprikás sajtos stangli

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 12 dkg vaj
  • 3 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • pici cukor
  • 1 tk só

Tetejére:

  • 2 tojás sárgája + 1 ek víz
  • kb 15-20 dkg reszelt sajt
  • pirospaprika (lehet csípős is)

Elkészítés:

  1. A lisztet a sóval elkevertem, majd hozzáadtam a felkockázott vajat és elmorzsoltam.
  2. A tejet meglangyosítottam és elkevertem benne a cukrot, majd belemorzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni.
  3. Összedolgoztam a vajas lisztet a felfuttatott élesztővel és hólyagosra dolgoztam a tésztát.
  4. 20 percet hagytam pihenni.
  5. Fél centi vékonyságúra kinyújtottam, megkentem a vízzel elkevert tojássárgájával, megszórtam reszelt sajttal, végül pirospaprikával.
  6. Csíkokra vágom, amit 3 részre darabolok, majd tepsibe sorakoztatom őket és 180 fokos előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütöm.



Tejszínes cukorborsó főzelék sült hagymás virslikarikával


Igazán finom édes főzelék,amit a sós, ropogós virsli feldob és megkoronáz.



Tejszínes cukorborsó főzelék sült hagymás virslikarikával

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukorborsó
  • kb 3 dl tejszín
  • 2 dl víz
  • 1 ek étkezési keményítő

Feltét:

  • 2 pár virsli
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 ek olaj

Elkészítés:

  1. A borsót a vízzel felteszem főni és megsózom.
  2. Mikor puha a tejszínt elkeverem a keményítővel és a borsóhoz öntöm és pár perc alatt összerottyantom.
  3. A felszeletelt hagymát megfuttatom és hozzáadom a virslit is, majd pirosra sütöm.
  4. Együtt tálalom.



Zabkeksz



A nagyfiú utolsó napjára készült az oviba. A gyerekek imádták és itthon is nagy sikere volt.


Zabkeksz

Hozzávalók:

  • 20 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 15 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 g szódabikarbóna
  • csipet só
  • 25 dkg zabpehely

Elkészítés:
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítettem. A tepsit sütőpapírral kibéleltem.
  2. Egy tálban összekevertem a lisztet a sóval, sütőporral és szódabikarbónával.
  3. A robotgépben a puha vajat habosra vertem a cukorral. A tál oldaláról lekapartam a felragadt vajat, majd hozzáadtam a tojást és a vaníliás cukrot és összedolgoztam. Fokozatosan hozzáadagoltam a lisztes keveréket, végül pedig a zabpelyhet is. Amikor a massza homogén, kikapcsoltam a gépet.
  4. Evőkanálnyi masszákból golyót formáztam és a sütőpapírral bélelt tepsire tettem, kissé kilapítottam. A tésztagolyókat egymástól 5-6 cm-re tettem, mert a kekszek sütés közben szétterülnek. 
  5. Előmelegített sütőben 13-16 perc alatt készre sütöttem a kekszeket. A sütőből kivéve rácson teljesen kihűtöttem és légmentesen záródó dobozba tettem.